乙醇鈉，CH3CH20Na白色或微黃色吸濕性粉末。在空氣中易分解,熔點>300℃,儲存中會變黑,遇水迅速分解成氫氧化鈉和乙醇,溶于乙醇,不溶于苯。相對密度0.868乙醇鈉也顯堿性，但堿性比氫氧化鈉弱.導電率和它的濃度也有關系，隨濃度的增大導電能力增強。結構式是將乙醇的-OH的H換成NA。